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Das Pilzbuch

Frank Heppes, Susanne Rupp, Hans-Peter Rouselle

Jedes Jahr ziehen Abertausende von Menschen in die Wälder und frönen ihrem Hobby - dem Pilzsammeln. Ob nun blutiger Anfänger oder leidenschaftlicher Sammler, dieses Buch bietet allen eine gelungene Verbindung aus nützlichem Wissen und dem kulinarischen Genuss. Neben einem Bestimmungsteil mit den wichtigsten Speisepilzen und ihren z.T. giftigen Doppelgängern, werden kulturhistorische Aspekte wie die Verwendung als Heilmittel betrachtet, praktische Fragen wie z.B. Wie konserviere ich frische Pilze? beantwortet und wertvolle Tipps gegeben, denn auch der Gemüsehändler um die Ecke kann sich als eine wertvolle Quelle leckerer Zuchtpilze erweisen. Im Rezeptteil ist vom Klassiker wie der Championcremesuppe bis hin zu exotischen Herbsttrompeten mit Mangold auf Salzteig für jeden Geschmack etwas dabei.

Pilzbuch, Pilzlexikon, Pilze in Bildern = Schwammerlbuch ...

9.54 MB DATEIGRÖSSE
9783895335518 ISBN
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Aktuelle Bewertungen

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Sofya Voigtuh

11. Nov. 2015 ... Da ziehen wir das Pilzbuch unseres Freundes Ennio Furlan zu Rate. Er ist ja nicht nur Pilz-Experte, sondern auch ein fantastischer Koch. 17. Dez. 2013 ... ... wie sein Freund nicht geworden sei, sondern werde „ungegliedert“ beschreiben, wie das Pilzbuch ihm „regellos durch das Gedächtnis zieht“.

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Mattio Müllers

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Es ist ein kleiner, auffällig schöner Pilz, dessen Farben von Hut und Lamellen einen prächtigen Farbkontrast ergibt. Der dünnfleischige Hut ist jung und bei feuchtem Wetter mit blaugrünem oder grünspanfarbenem, dickem Schleim bedeckt und am Rande weißflockig. Das Pilzbuch Buch von Frank Heppes versandkostenfrei bei ...