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Melanzane Aubergine

Eva Derndorfer

Die Aubergine – wer weiß, was er mit ihr tut, hat eine enorme kulinarische Auswahl, die weit über Antipasti und Moussaka hinausgeht. Currys, Dips, Salate und selbst Süßspeisen mögen das mollige Fruchtgemüse. Und welches Gemüse schafft es sonst, einen Hochwürden oder Prediger welcher Religion auch im­mer umzuwerfen? Ursprünglich stammt sie aus Indien. Dort wird die Melanzane, wie sie in ­Österreich heißt, bereits seit über 4000 Jahren angebaut und als »Königin der Gemüse« betrachtet.

Homemade Melanzane alla Parmigiana (v., naturally gf.) ... made up of multiple indulgent layers of aubergine baked with tomato sauce, mozzarella cheese, basil  ...

3.44 MB DATEIGRÖSSE
9783854765721 ISBN
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Aktuelle Bewertungen

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Sofya Voigtuh

07.10.2014 · Melanzane al forno ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Gemüse. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER! Parmigiana (ital. Auberginenauflauf mit Tomatensauce und ...

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Mattio Müllers

Every Italian cook has their own version of this classic aubergine dish. It's even better made a day ahead, from BBC Good Food.

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Noels Schulzen

Auberginen-Auflauf: Vegane Parmigiana di melanzane ... 16.06.2017 · Aubergine waschen, Enden entfernen und der Länge nach, leicht quer in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben von beiden Seiten gut salzen, auf ein mit Küchenkrepp ausgelegtes Backpapier legen, darüber wieder Küchenkrepp legen und das ganze gut beschweren und für 30 …

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Jason Leghmann

2 Mar 2013 ... Put the aubergine slices on a hot griddle and cook until softened through and lightly golden. Aubergines soak up a lot of oil so press down with a ...

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Jessica Kolhmann

07.10.2014 · Melanzane al forno ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Gemüse. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER! Parmigiana (ital. Auberginenauflauf mit Tomatensauce und ...